El placer de comer

Pocos placeres hay más gratificantes que saciar el hambre. Si además se preparan las viandas con gusto y con mimo, el placer es doble. Esto es más o menos de lo que disfruté el sábado pasado en una cena organizada por los compañeros de trabajo:

Foie con cebolla confitada a 46ºC y pera caramelizada a la reducción de Pedro Ximenez y salsa de albaricoque con sal Maldon y ajos fritos.
¡Yumi, yumi!

Si he de ser sincero, soy bastante patán en esto de cocinar (como todo buen geek me se hacer un huevo frito y poco más), pero eso no deja de lado el hecho de que pueda disfrutar de exquisiteces como la de arriba.

Hablando de comida.. Si disfrutas elaborando recetas nuevas, o devorando comida con los ojos, directoalpaladar es un buen blog gastronómico. En flickr también puedes encontrar un bonito cluster sobre comida.